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【設計師說】大塊頭有大智慧——藝廚三層鋼節能炒鍋


足球竞彩让分胜负规则 www.bguxb.icu 發布時間:2013-03-02 11:54:20

 

  大塊頭有大智慧

  

——藝廚三層鋼節能炒鍋

 

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  烈焰翻滾,上下騰飛,千年的傳統讓我們將烹飪藝術千錘百煉出一種文化精神;時光穿梭,歲月流轉,一口大鐵鍋、一屋嗆油煙而讓君子遠庖廚的時代也即將逝去。您可否想象男人也可以更man,一如綠巨人掄起拳頭,雷神揮舞錘子一般堅定有力,干脆利落;當然,紅太狼也可以用平底鍋料理出一個美滿和諧的家庭。這不是那口積淀千年歲月而面目略微呆滯的老鐵鍋、也不是那口只可簡單擺弄的純平底西式煎鍋,銀亮如光的“大塊頭”——藝廚三層鋼炒鍋正褪去身上的沖擊后滴落的水珠,呈現一股歐式的簡約,而簡約的背后卻是千年東方烹飪藝術的濃重積淀,于是,融貫中西風格的它,身上自有一種獨特的“大智慧”,下面,我們將一一為您分享——

 

中寶炊具·藝廚三層鋼節能炒鍋

 

 

  “大塊頭”之理性與感性并重

 

  作為“一鍋西來”的不銹鋼鍋,材質與傳統的鐵鍋鋁鍋自然有著不一樣的體驗。雖然大鐵鍋可以析出鐵質來幫我們補充體內鐵元素,但是總歸會有那煩人的滾滾油煙,以及食物與鍋底太過親熱后難以去除的焦黑殘軀。而冷若冰霜的涂層鋁鍋雖然避免了食物與鍋底太過親熱的遺憾,卻少不了給了鍋里食物暗自“夾帶私貨”之機,最終不明不白進我們肚子禍害自己。

 

  由“鋼-鋁-鋼”三層復合結構精心打造的“大塊頭”——中寶藝廚炒鍋,則有著非一般的“感性”,光滑平整的鍋面使得受熱更加均勻,一體成型的鍋身讓包覆的鋁層,在發揮自身導熱迅速特點的同時,也杜絕了接觸食物及析出鋁元素,讓藝廚炒鍋能夠迅速將“熱情”傳導給食物,——這種感性既不像“慢熱型”的鑄鐵鍋一樣隱忍,又不會像鋁鍋一樣熱情過度難以把握。更妙的是,在倒油加熱后緊致的鍋面產生斥力而形成的“不粘層”,讓藝廚又有了與尋常鐵鍋不一樣的理性“思想”,與食材的“親熱”或“疏離”收放自如。即便是烹飪結束熄滅熱源后,理性的藝廚也不會立馬翻臉不認人,而是就著余溫繼續給予超過一般炒鍋的火熱與溫暖,宛如媽媽給予的感性的關愛,給您家的味道!

 

  設計師說

  藝廚炒鍋的鍋身采用“鋼-鋁-鋼”優質三層復合板材結構,鍋體硬度、密度大大提高。內層304不銹鋼安全穩定,耐高溫及抗酸堿性強,外層430不銹鋼提供了良好的導磁及儲熱性。鍋口的特殊封邊工藝處理,將特制純鋁材料嚴密包裹在兩層不銹鋼之間,在充分發揮鋁層強導熱性的同時,杜絕了食物與鋁材發生直接接觸而使人體吸收鋁分子等有害物質的隱憂。

 

  “大塊頭”之大肚能容

 

  藝廚之所以被稱為“大塊頭”,是因為它的確大,30cm、32cm兩種規格的鍋體,棱角分明的超長手柄,優質不銹鋼的硬朗質感,無不體現一種張揚的霸氣!鍋身造型設計在傳統中式基礎上糅合了歐式簡約風格,平底的西式鍋底,讓這個“大塊頭”對煎、炒、煮、炸、蒸、燜無所不通,既裝得進去食材,又做得出來美味。

 

  “大塊頭”之難以言喻的安全感

 

  藝廚是個不善言語的“大塊頭”,但是他給您的是一種難以言喻的安全感。內層304不銹鋼性能穩定,不與酸、堿性食物發生化學反應或影響食物的味道,只為了給您健康安全的營養美味。

 

  藝廚炒鍋的熱情,只需要中小火來點燃,中小火穩定供熱以及合適的溫度,能讓它充分發揮物理不粘特性,輕松簡單烹飪出美食,從而避免了因油溫過高出現滾滾“狼煙”的尷尬現象。電木加長手柄與加長設計的擋火圈提供良好的隔熱防燙功能,?;つ殘吶脞坎皇萇撕?。

 

  設計師說

 

  藝廚炒鍋的三層復合結構采用了一體成型工藝,導熱更均勻快速,且吸熱量大,有效縮短烹飪時間。純不銹鋼鍋特有的物理不粘性充分發揮的關鍵,在于對火力和油溫的控制,用純不銹鋼炒鍋烹飪時,建議使用中小火,盡量少油,并控制鍋內溫度在240℃以下(240℃以上為食用油的裂變溫度),便基本可實現不粘、少無油煙的效果。

 

  很多人在使用純不銹鋼炒鍋時還是應用了傳統的開火即下油的習慣,“預熱”這一重要環節很容易被忽略。鍋具缺少充分的預熱,其物理不粘特性便無法充分發揮。所以,在煎炒易粘的食物時,建議遵照“開火——熱鍋(中小火空燒約2-3分鐘)——下油——油熱再烹飪”的步驟。

 

  “大塊頭”之能站著絕不躺著

 

  “大塊頭”是堅強的,他不會輕易倒下,“可立蓋”設計給予藝廚炒鍋一種堅忍不拔的精神,“蓋可掀”同樣也可以“矗立不倒”,這是隨時可以重返戰場再次決戰沖鋒的意志。而低調的功能性三角支架在給予“大塊頭”的意志以強有力支持的同時,也讓鍋蓋實現可懸掛功能。無論是“靜若處子”或是“刀山火?!被故恰傲榪斬懶ⅰ?,都任在您隨心所欲的掌控之中。

 

  “大塊頭”之有淚不輕彈

 

  當我們烹飪時,鍋內水汽盡情翻滾,而鍋蓋從鍋身驟然離開后難免受不了這種短暫的離別之苦,苦悶之情不免化成相思的雨,但是“大塊頭”有淚不輕彈,這源于“G”形結構設計,從而藝廚的淚水繼續在“G”型槽內,不會輕易流出,避免了“淚水”沾濕了灶面,也相對鎖住了鍋內食材更多的水分和營養。

 

  設計師說

 

  可立式鍋蓋采用了“可立、可懸掛、可視”設計,功能性更強,方便衛生。鍋蓋采用G型結構設計,邊沿處加深,不僅密封性好,在烹飪過程中起到凝水回流的作用,當鍋蓋立放時G型凹槽能起到儲聚冷凝水汽的作用,有效控制了水汽油分回流污染灶面的弊端。

 

  我們為“大塊頭”藝廚炒鍋鍛造了堅實的身軀,也賦予了其靈光閃現的“智慧”,這一切,只為了給您一種實在而又貼心的“家味道”!

 

***

 

  藝廚炒鍋   30cm/32cm

  中國外觀設計專利201230425872.4

 

  · 鍋身采用三層復合加厚(304不銹鋼+鋁+導磁不銹鋼)材料,抗腐蝕耐磨損,高校導熱儲熱,節能省時。

  · 鍋蓋特殊封邊設計,有效集結引流水汽,防漏防滴,可立可掛,更便于收納。

  · 手柄與鍋體的距離加長,鉚接加寬加固,隔熱防燙,堅固耐用。

  · 精細物理亮光處理鍋身,易于清潔打理,不留污漬,歷久彌新。